Yanagi Sashimikniv 21 cm Enkelslebet

Yanagi er en kniv med et langt, smalt blad, der er enkeltslebet. Kniven er perfekt, når du skal skære fisk eller kød i tynde skiver, da slibningen gør, at skiverne let slipper bladet og falder til siden. Modellen kaldes også sashimikniv og er populær blan

Yanagi Sashimikniv 27 cm Enkelslebet

Yanagi er en kniv med et langt, smalt blad, der er enkeltslebet. Kniven er perfekt, når du skal skære fisk eller kød i tynde skiver, da slibningen gør, at skiverne let slipper bladet og falder til siden. Modellen kaldes også sashimikniv og er populær blan

Debakniv 16,5 cm Enkelslebet

Debakniven bruges traditionelt i Japan til at partere og filetere fisk. Skarpheden og vægten i knivbladet gør det nemt at glide langs fiskens ben og skære fine fileter ud. Denne model har en enkeltslebet klinge, hvilket gør den ideel til at skære fisk ell

Kokkekniv 20 cm

Kokkekniven er den bedste allroundkniv. Kniv er dobbeltslebet, og kan bruges til at skære, hakke og terne de fleste råvarer. Vægten i knivbladet gør det lettere, når du arbejder med store stykker kød og rodfrugter. Bunmei fremstiller moderne japanske kokk

Santokukniv 18 cm

“Santoku er en japansk knivmodel, der har mange ligheder med en klassisk kokkekniv. Knivbladet er dobbeltslebet, men noget kortere og har en rundet spids. Oversat til dansk betyder santoku “”tre opgaver””. Kniven er nemlig bedst e

Universalkniv 15 cm

En universalkniv i praktisk størrelse med dobbeltslebet blad. Når du synes, at kokkekniven er for stor, og skrællekniven er for lille, er universalkniven et godt valg. Du kan blandt andet bruge kniven til at hakke løg, chili, urter, mindre rodfrugter og f

Skrællekniv 9 cm

En lille skrællekniv med dobbeltslebet blad. Kniven er særligt god til at skrælle frugter og grøntsager samt andre opgaver, der kræver præcision. Du bruger den enten i luften, for eksempel når du skræller løg, eller mod skærebrættet, når du skærer mindre