6000 MCT Gyutoh 24 cm

Æstetik og funktion pÃ¥ gÃ¥r hÃ¥nd i hÃ¥nd med godt design. Knivene i MIYABI 6000MCT serien ser usammenligneligt godt ud – og deres funktionelle egenskaber imponerer bÃ¥de fagfolk og entusiastiske amatør kokke. En af grundene er at blad og hÃ¥ndtag matcher hina

6000 MCT Brødkniv 23 cm

Æstetik og funktion pÃ¥ gÃ¥r hÃ¥nd i hÃ¥nd med godt design. Knivene i MIYABI 6000MCT serien ser usammenligneligt godt ud – og deres funktionelle egenskaber imponerer bÃ¥de fagfolk og entusiastiske amatør kokke. En af grundene er at blad og hÃ¥ndtag matcher hina

5000 MCD Brødkniv 23 cm

Brødkniv fra MIYABI 5000 MCD er en japansk håndsmedet kniv med et 230 mm langt blad med en hårdhed på ca. 63 Rockwell. Kniven er skærer nemt igennem sprøde skorper. D skaftet er lavet i masurtræ.

5000 MCD Sujihiki 24 cm

Sujihiki fra MIYABI 5000 MCD er en japansk forskærerkniv med et håndsmedet 240 mm langt blad med en hårdhed på ca. 63 Rockwell. Kniven er ideel til at skære kød og fisk eller til udskæring af en steg. D skaftet er lavet i masurtræ.

5000 MCD Santoku 18 cm

Santoku fra MIYABI 5000 MCD med en bladlængde på 180 mm er ideel til at hakke og snitte store møngder grøntsager. Knivens japansk traditionelle D skaft er fremstillet i masurtræ. stålet har en Rockwell på ca. 63.

5000 MCD Gyutoh 24 cm

Gyutoh 24 cm kniv fra Miyabi er perfekt til at skære både kød og fisk. Dens slanke blad giver et perfekt og rent snit. Den har en autentisk japansk profil med en utrolig skarp Honbazuke finslibning og er symmetrisk poleret ved en vinkel på 19 grader. Blad

5000 MCD Gyutoh 20 cm

200 mm Gyutoh fra MIYABI 5000MCD er et yderst imponerende skæreredskab grundet knivens tynde, dog stabile blad med autentisk japansk profil. Knivens D skaft er lavet i masurtæ. Stålet har en Rockwell på ca. 63.

5000 MCD Chutoh 16 cm

Chutoh fra MIYABI 5000MCD har en bladlængde på 160 mm og er ideel til udskæring af kød eller fisk. Knivens skaft er fremstillet i masurtræ og har den traditionelle japanske D form. Stålet har en Rockwell på ca. 63.

5000 MCD Shotoh Miyabi

Shotoh fra MIYABI 5000MCD har en bladlængde på 90 mm og Honbazuke skær. Det traditionelle D skaft er lavet i Masurtræ på denne grøntsagskniv. Stålet er MicroCarbide MC63 pulverstål med en Rockwell på 63.

5000 MCD Shotoh 13 cm

Shotoh fra MIYABI 5000MCD har en bladlængde på 130 mm og Honbazuke skær. Det traditionelle D skaft er lavet i Masurtræ på denne grøntsagskniv. Stålet er MicroCarbide MC63 pulverstål med en Rockwell på 63.