White Yuzu 40 %, Equador

Lavet af økologisk, naturlig kakaosmør fra Ecuador. Den er varm og har kakao-noter, selvom det er en hvid chokolade og den tørrede yuzu-zest kommer fra Wakayama-præfekturet i Japan.

Don Alfonso 70 %, Nicaragua

Meget cremet med en behagelig syrlighed. Kakaoen kommer fra Alfonso’s plantage i El Castillo i den sydlige del af Nicaragua. Det er en absolut fantastisk, gammel plantage med masser af liv og næsten en drømmende atmosfære. Kakao-bønnerne dyrkes af Alf

La Dalia Nibs 60 %, Nicaragua.

La Dalia 60 % er en syrlig chokolade med masser af chokolade- og røde bærnoter. Vores La Dalia 60 % er i samme serie som La Dalia 70 %, La Dalia 85 % og La Dalia 100 %.

Milk Hazelnut 50 %, Nicaragua, Organic

Den klassiske mælkechokolade. O’Payo-kakaoen har syrlighed og frugtighed, som blandes med den cremede økologiske mælkepulver. Noter af honning og fløde. De økologiske hasselnødder kommer fra Piemonte, Italien.

O’payo Milk Liquorice 50 %

Gold medal winner, International Chocolate Awards 2023DEN klassiske mælkechokolade. O’Payo-kakaoen har syrlighed og frugtighed, som her blandes med fedmen fra mælkepulveret. Noter af honning og klassisk fløde træder frem. I denne variant bruger vi lak

Madagascar Fast Dried 64 %, Økologisk

Madagascar er en stor plantage, der dyrker verdensberømt kakao. Denne variant hedder ‘Fast Dried’, fordi de efter fermenteringen tørrer bønnerne i solen i 8 timer om dagen i starten. Dette er i modsætning til Madagascar 64 % Langsomttørret, hvor t

Nicaliso Green Cinnamon 70%, Nicaragua

Nicaliso Green Cinnamon er lavet med det japanske blad-kanel, så det er ikke klassisk kanel, men en urt, der smager lige som kanel. Nicaliso er en del af serien med fire chokolader med smage fra Wakayama-præfekturet i Japan. I serien finder du White Yuzu,

White Organic 40% 100 g Økologisk

Lavet af økologisk, naturlig kakaosmør fra Ecuador. Den er varm og har kakao-noter, selvom det er en hvid chokolade.

O’payo Milk 50 %, Nicaragua, Organic

Den klassiske mælkechokolade. O’Payo-kakaoen har bÃ¥de syrlighed og frugtighed, som her blandes med fedmen fra mælkepulveret. Noter af honning og klassisk fløde træder frem.

Barba, Nicaragua 70% 100 g

Gold medal winner, International Chocolate Awards 2023. Barba 70 % er en sød, men også let aromatisk chokolade. Det er en mild chokolade, og du vil måske opdage noter af sort peber til sidst. I Nicaragua fandt holdet bag Friis-Holm en population af træer