Koya Santokukniv 18 cm, Beige, Glatslebet

Santoku fra MIYABI 4000FC serien med en bladlængde på hele 180 mm. Santoku er den bedst sælgende knivtype i Japan, hvilket ikke er underligt, da knivtypen er meget alsidig og kan bruges til at skære både fisk, kød og grøntsager. Inspirationen til denne kn

Koya Gyutoh 20 cm

Guytoh fra MIYABI 4000FC serien med en bladlængde på 200 mm. Guytoh svarer til den europæiske kokkekniv og er særdeles velegnet til at finskære kød og større grøntsager. Inspirationen til denne knivserie er hentet fra det traditionelle japanske samuraisvæ

Koya Brødkniv 23 cm

Brødkniv fra MIYABI 4000FC serien med en bladlængde på hele 230 mm. Brødkniven er skabt til det europæiske marked og dermed ikke en traditionel japansk kniv men ikke desto mindre skærer den nemt igennem alle typer brød og skorper. Inspirationen til denne

Koya Shotoh 14 cm

Shotoh fra MIYABI 4000FC serien med en bladlængde på 140 mm. Shotoh er den mest populære kniv i Japan efter santoku og bruges til at skrælle, skære og snitte frugt og grønt. Inspirationen til denne knivserie er hentet fra det traditionelle japanske samura

Koya Kudamono 9 cm

Kudamono fra MIYABI 4000FC serien med en bladlængde på 90 mm. Kudamono er ideel til at skrælle og skære frugt og grønt. Klingen er udført i FC61 stål, der er ishærdet to gange. Inspirationen til denne kniv er hentet fra det traditionelle japanske samurais

5000 MCD Birk Nakiri Kniv, 17 cm

“Nakirikniven fra MIYABI er ideel til at hakke og snitte store mængder grøntsager. Na betyder grøntsag og kiri betyder at skære pÃ¥ japansk, og hermed afsløres knivens primære formÃ¥l. Inspirationen til denne knivserie er hentet fra det traditionelle j

5000 MCD 67 Brødkniv 24 cm

Brødkniven fra MIYABI 5000MCD 67 serien har et langt og stærk 240mm blad med takket skær, som let og jævnt skærer igennem tykke brødskorper. Knivens japanske D skaft er lavet i sort ahorn. stålet har en hårdhed på ca. 66 Rockwell.

5000 MCD 67 Santoku 18 cm

Santoku er den bedst sælgende knivtype i Japan grundet dens all around egenskaber. Santoku kniven fra MIYABI 5000MCD 67 med 180mm bladlængde er en unik kniv med sit sorte skaft i ahorntræ. stålet har en hårdhed på ca. 66 Rockwell.

5000 MCD 67 Gyutoh 24 cm

Stor Gyutoh fra MIYABI 5000MCD er det japanske svar på en kokkekniv, og er med sit 240 mm ultraskarpe knivblad perfekt til de store opgaver i køkkenet. Knivens Dskaft er lavet i sort ahorn. stålet har en hårdhed på ca. 66 Rockwell.